الدجاج الكنتاكى مقدمه من شيف نيفين النشار
الدجاج الكنتاكى
كتبت سمسمه سعد
طريقه عمل الدجاج الكنتاكى
المزيد من المشاركات
مقدمه من شيف نيفين النشار
مده التحضير 10دقائق
مده التسويه 14دقيقه
المقادير
دبابيس فراخ
ربع ملعقه بابريكا
نصف ملعقه فلفل اسمر
ربع ملعقه بصل بودر
ربع ملعقه كزبره جافه
ربع ملعقه ثوم بودر
3ملعقه ليمون
2ملعقه خل
علبه زبادى او كوب لبن
5جرام ملح او حسب الرغبه
نصف ملعقه صغيره كركم
ربع ملعقه صغيره جنزبيل
بصله صغيره
5فصوص ثوم
2كوب دقيق
ربع كوب نشا
3كوب ماء مثلج
الطريقه
تضرب جميع المقادير في الكبه وتوضع على الفراخ وتنقع 6ساعات
ثم نحضر الدقيق والنشا ويتبل بالملح والفلفل الاسمر والبابريكا والكركم وكزبره جافه ويقلب ثم ناخذ قطعه الفراخ وتعفر في الدقيق ثم الماء وتكرر مرتين ثم يسخن الزيت جيدا وتحمر الفراخ لمده14دقيقه
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
كتبت سمسمه سعد
طريقه عمل الدجاج الكنتاكى
مقدمه من شيف نيفين النشار
مده التحضير 10دقائق
مده التسويه 14دقيقه
المقادير
دبابيس فراخ
ربع ملعقه بابريكا
نصف ملعقه فلفل اسمر
ربع ملعقه بصل بودر
ربع ملعقه كزبره جافه
ربع ملعقه ثوم بودر
3ملعقه ليمون
2ملعقه خل
علبه زبادى او كوب لبن
5جرام ملح او حسب الرغبه
نصف ملعقه صغيره كركم
ربع ملعقه صغيره جنزبيل
بصله صغيره
5فصوص ثوم
2كوب دقيق
ربع كوب نشا
3كوب ماء مثلج
الطريقه
تضرب جميع المقادير في الكبه وتوضع على الفراخ وتنقع 6ساعات
ثم نحضر الدقيق والنشا ويتبل بالملح والفلفل الاسمر والبابريكا والكركم وكزبره جافه ويقلب ثم ناخذ قطعه الفراخ وتعفر في الدقيق ثم الماء وتكرر مرتين ثم يسخن الزيت جيدا وتحمر الفراخ لمده14دقيقه
والف هنارئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
كتبت سمسمه سعد
طريقه عمل الدجاج الكنتاكى
مقدمه من شيف نيفين النشار
مده التحضير 10دقائق
مده التسويه 14دقيقه
المقادير
دبابيس فراخ
ربع ملعقه بابريكا
نصف ملعقه فلفل اسمر
ربع ملعقه بصل بودر
ربع ملعقه كزبره جافه
ربع ملعقه ثوم بودر
3ملعقه ليمون
2ملعقه خل
علبه زبادى او كوب لبن
5جرام ملح او حسب الرغبه
نصف ملعقه صغيره كركم
ربع ملعقه صغيره جنزبيل
بصله صغيره
5فصوص ثوم
2كوب دقيق
ربع كوب نشا
3كوب ماء مثلج
الطريقه
تضرب جميع المقادير في الكبه وتوضع على الفراخ وتنقع 6ساعات
ثم نحضر الدقيق والنشا ويتبل بالملح والفلفل الاسمر والبابريكا والكركم وكزبره جافه ويقلب ثم ناخذ قطعه الفراخ وتعفر في الدقيق ثم الماء وتكرر مرتين ثم يسخن الزيت جيدا وتحمر الفراخ لمده14دقيقه
والف هنارئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد