الدجاج المسحب مقدم من شيف ميمى يونس
كتبت إيناس حسنين
مده التحضير يوم كامل
مده الاعداد ساعه
المكونات
دجاجه مخليه حجم متوسط
٢ كوب ماء
١/٤ كوب خل
١/٤ كوب زيت
معلقتين صلصه طماطم
معلقه كبيره مسطرده
معلقه كبيره بصل بودر
معلقه كبيره توم بودر
معلقه صغيره كسبره جافه
معلقه صغيره فلفل اسود
معلقه صغيره سماق
معلقه صغيره كاري
معلقه صغيره قرفه
المزيد من المشاركات
الطريقه
توضع جميع المكونات في بوله وتقلب جيدآ ويترك الدجاج ليله كامله في التتبيله
في اليوم التالي توضع الدجاجه في صنيه مدهونه زيت وتدخل فرن ساخن حتي تمام النضج وتوضع فحمه مشتعله في ورقه فويل وتوضع في منتصف الدجاجه لكتسب طعم الشوي
او توضع الدجاجه في شويه ويتم التسويه وتقدم بالف هنا
