الدوناتس الالماني اللذيذ مقدمه من الشيف دعاء مختار
كتبت سمسمه سعد
مده التحضير: ساعه
مده الطهي: ٥ دقائق
وسر نجاح الوصفه ظهور الخط الابيض عند القلي بالعرض
المقادير
بالجرامات سر نجاح الوصفه
٦٢٥ جرام دقيق
٦٣ جرام سكر
١٢.٥ جرام خميره فوريه
٥ جرام ملح
١٠٠ جرام زبده طريه
٦٣ جرام بيض
٢٥٠ جرام ميه
نضع كل المكونات في العجان علي سرعه منخفضه لدقيقه
ثم السرعه قبل الاخيره لمده ١٠ دقايق اذا لم يتوفر عجان نعجن حتي تكون عجينه ناعمه جدا
نتركها ساعه الا ربع تخمر
ثم نرش الرخامه دقيق ونفرد بسمك سم الا ربع
وتتخمرساعه الا ربع
وتقلي في زيت معتدل الحراره بدرجه حراره١٦٠
وتقلي واحده واحده علي نار متوسطه هاديه
و تزين بصوص شيكولاته
مديره مطبخ جريدة اسرار المشاهير
أ/سمسمه سعد أ/اسماء عزازي