كتبت اسماء عزازي
مده التحضير نصف ساعه
مده التخمير على ثلاث مراحل
مرحله اولى ربع ساعه
مرحله ثانيه ساعه
مرحله ثالثه بعد التشكيل ربع ساعه
مده الطهى عشر دقاءق
اولا. كوب دقيق
نصف كوب لبن ونصف ماء دافيين
وباكو خميره وملعقتبن كبار سكر
نحطهم على بعض ونقلبهم كويس ونغطيهم وتسبهم ليخمروا
ثانيا نضيف من كوبين ونصف لثلاث اكواب دقيق
حسب العجن
٢, بيضه وفانيليا
ربع كوب ذبده رشه ملح
الطريقة
نعحن كله على بعض بالعجان
لو احتاجنا لبن او ماء دافى نضيف
٢ملعقه حليب بودر ممكن الاستغناء عنهم
واغطيها واتركها تخمر ثم افرد العجين واقطعها بقطاعه الدوناتس او ببوله ومن المنتصف بالقمع
وارش دقيق على صينيه واضع الدوناتس نصف ساعه كمان يخمر واسخن زيت واقليه على الجانببن
وعملت شويه زى القرص وضغطت عليها ولما قلتها بكيس حلوانى حشيت جناش او باسترى كريم المتاح
للتزيبن
الشكولاته البيضاء نسيحها بالميكرويف ثوانى ونحط عليها ملعقه زيت
والشكولاته الغامقه نفس ااطريقه
رئيس قسم المطبخ
اسماء عزازي
وسمسمة سعد
