كتبت سمسمه سعد
مدة التحضير 30دقيقه
مدة الطهى 30دقيقه
المقادير
٣كوب دقيق
١/٤سكر
١/٤كوب زبده فيرن
نصف معلقه صغيره فانيليا
ذرة ملح
كيس خميره فوريه
بيضه واحده كبيره او بيضتين
كوب ونصف مياة دافيه
الطريقه
أضع كل المقادير السابقه على بعض فى العجان واعجنى ثم أضع مياة دافئه حوالى
كوب ونصف حسب نوع الدقيق لاداعى اضع الميه كلها أضعها واحده واحده
بعد العجن تغطيها لمدة ساعه لتختمر ثم ترش دقيق على منضده وأبدأ أفرد العجينه ثم تشكلها بكوب وأفرغ الدوائر الدونات من النصف وأبدأ أرص على ورق زبده ثم أرجع أغطيها تانى واتركيها تختمر ساعه وبعدها أحضر طاسه بها زيت غزير
وأبدأ أحمر الدونات بس يكون الزيت دافى وليس حامى تكون النار فى النصف ولا عالى
ولا هادئه وبعد القلي ابدأ أزينها حسب الرغبه ممكن سكر بودر وقرفه وممكن شيكولاته وتقديم بالف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي