كتبت سمسمه سعد
مده التحضر ليله كامله
مده الطهى3/4ساعات
الوزن ٦-٨كيلو
المكونات
ربع كوب زبده
نصف كوب زيت
ملح فلفل ابيض
بودرة بصل بودرة ثوم
حبهان مطحون قرفة
زعتر ملعقتين صلصة
جوز طيب كاري ملعقتين خل
الطريقه
نخلط المكونات جيدا وندهن الديك الرومي جيدا من الداخل والخارج يترك في الثلاجة ليلة ويغطا بالسلفر ويدخل الفرن ساخن حتي النضج
والف هنا صحه
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي