الديك الرومي مقدم من الشيف مها ابراهيم
كتبت نهي مرسي حمامة
المزيد من المشاركات
الديك الرومي
اولا نغسله كويس جدا وننقعه في خل وملح قبلها بيوم نغسله جبدا تاني ونحضر ¼ كوب ملح مدوب في ½ كوب ماء وحقنه ونسقي الديك جيدا ثانيا نحضر ٣كوب ذبادي وبصله وطماطمايه ¼ كوب ذيت وكل التوابل ال تفضليها ونضرب في الخلاط ونصفيه ونحشي الديك كويس وتحت الجلد ثالتا نصف كوب ذبده وعليه معلقتين عسل نحل كبار وملح وفلفل وندهن الديك من الخارج كويس جدا يدخل فرن حامي نصف ساعه وبعد كده نغطيه بورق فويل ويفضل في الفرن ٣ ساعات وكل ساعه نذود ماء مغلي لو احتاج وبعد كده نشيل الفويل ونشغل الشوايه ياخد لون وصحه وهنا
