الرقاق البيتي مقدم من الشيف نور

كتبت غادة المصري،

مدة التحضير 10،دقائق
مدة العجن 10دقائق
مدة الخبز، علي، النار 2دقيقة
مدة الخبز بالفرن 20دقيقة
المقادير
دقيق اي كمية تفضليها
ملح
ماء
الطريقة
نحضر دولة ونضع فيها الدقيق والملح والماء وتعجن جيدا ونتركها ترتاح لمدة ساعة ثم نبدا، بغرد واقطعها بالقطاعة علي، حسب، القالب، المستخدم ثم نضع الطاسة علي النار، اضع الرقاق ويتم تعصيج الللحم المفروم ونكون مجهزبن شوربة للغمس الرقاق واضعة بالصنية مع مراعاة وضع سمن بين الطبقات نضع،عدد اربع من الرقاق ثم الحسو ثم اربع طبقات اخري من الرقاق ثم نحضر 2،ملعقة من السمن و2ملعقة حليب وملعقة قشطة ويدهن الوجة قبل الدخول للفرن ثم يدخل، الفرن علي درجة حرارة 220لمدة 20دقيقة حتي، نحصل، علي اللون الذهبي، والف هنا