الزبادى البيتى مقدمة من شيرين محمد
مدة التحضير 10 دقايق
مده الطهى 4 ساعات
المقادير
كيلو حليب بلدى مغلى
علبه زبادى وسط بلدى
ملعقتين حليب بودرة
رشة سكر
الطريقة
ناخذ الحليب وهو دافى ونضعه فى الخلاط ومعه الزبادى والحليب البودرة والسكر ونضربهم جيدا حتى يمتزجوا ثم نصبهم فى اطباق فخار او اكواب زجاج حسب الرغبه ونكون مسخنين فرن ومطفى ونضع الزبادى فى صينيه ونصب ماء دافى حولهم ونغطبهم وتدخل الفرن السخن حوالى من ساعتبن لاربع ساعات اوحتى التماسك ونضعها فى التلاجة حتى تربط جيدا وتقدم
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
