السمبوسة مقدمه من الشيف سلمي ايهاب
كتبت سمسمه سعد
مده التحضير 15 دقيقه
مده الطهي 10دقائق
المقادير
لفه سموبسك
بصله كبيره مبشوره
ملح
فلفل اسود
نصف كيلو لحم احمر مفروم
معلقه كبيره سمن بلدي
جبنه رومي مبشوره أو ميكس جبن مع بقدونس مفروم
الطريقه
نضع السمن فى طاسه ويضاف بشرالبصلايه إلى أن يذبل يضاف المفروم
ويضاف الفلفل الاسمر والملح حسب المذاق وبعد تمام النضج يترك ليبرد
ويضاف عليهم ببشر الجبنه الرومي
ويحشي السمبوسك على شكل حجاب و تمسح بالماء كتير تلصق
تدهن سمن وتوضع فى صنيه تدخل الفرن وتاخد اللون الدهبى وتقدم كمقبلات حاجه فى منتهى الروعه
مدير قسم المطبخ لجريدة أسرار المشاهير
أ/سمسمه سعد
ا/اسماء عزازي