السمك المشوي بالرده مقدم من الشيف خلود رجب عابدين

المقادير

1كيلو سمك
طماطم
فلفل اخضر
توم
وليمون
بهارات ملح وفلفل اسمر وكمون وتوم بورد
ورده

طريقه الشوي

نضفت السمك وغسلته جيدا بخل نحضر الثوم والفلفل والطماطم واضربهم في الكبه مع البهارات وعصير الليمون واحشي السمك من الخلطه ووضعت عليه رده من الوجهين ووضعته في الصنيه وادخلته في الفرن تحت الشوايا حتي يتشوي نقلبه علي الناحيه الاخري حتي ينضج نخرجه من الفرن
نحضر ماء دافئ وخلطه من اللي حشيت بيها السمك واحطها في المياه وانزل فيها السمك ونضعه في الطبق وبالهنا والشفاه