كتبت سمسمه سعد
مده التحضير ساعة
مده الطهي ربع ساعة
المكونات
كوب حليب
باكو خميرة
معلقتين سكر
4 معلقة زبدة واحسن زبدة نيوزلاندي
4 معلقة حليب بودرة
4 معلقة كريم شانتيه
معلقة خل
بيضة
فانيليا
رشة ملح
الطريقه
في بوله نضع كوب حليب فاترة ومعلقتين السكر وباكو خميرة فوريه
انشط الخميره
اضيف ٤ معالق زبده نيوزلاندي كبيرة وبيضه وفانيليا واضرب جيدا
وبعد كده اضيف الدقيق وحليب بودرة وكريم شانتيه خام ورشه ملح
واعجن جيدا جدا لمدة ربع ساعه لحد العجينه ما تنعم جدا ويكون نلمسها ناعم
الحشو
ممكن كاكاو بس مش بيحب القرفه بس كده مبقاش سينابون
الحشوة الاساسيه
٣ معالق قرفه حلويات 2معلقه كاكاو خام نص كوب سكر بني
لو مفيش سكر بني يبقي سكر ابيض مينفعش سكر ابيض عليه عسل اسود
افرد العجينه وادوب ٤ معالق زبده كبار يدوبك تفرد
وافرد علي العجينه وارش علي خليط القرفه واساوي العجينه مستطيله واقطعها بسمك ٣ سم
واخمرها تاني واحطها في فرن مسبق التسخين
في نص السوا اطلع الصنيه واضيف كوب كريمه وارجعها الفرن تاني كما موضح في الصور
صوص الجبنه الكريمي
اضرب نص كيلو سكر بودرة ومعاها ٨ مربعات كيري او علبه كيري سبريد ومعاها علبه كريمه وعلبه قشطه بوك ومعلقتين زبده
اضرب كله مع بعضه ولو تقيل بخففه بالحليب
واصبه علي السينابون وتزين من فوق بنوتيلا او حناش او توفي او فراوله او بلوبيري
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي