كتبت سمسمه سعد
مده التحضير/15دقيقه
مده الطهي 20دقيقه
ا المقادير
350جم دقيق
60جم زبده
1بيضه
60جم سكر
2جم ملح
10جم خميره
60مللي حليب دافي
2جم فانيليا
معلقه خل
الحشو
100جم باستري كريم بودر
200مللي ماء بارد
100جم سكر
100جم قرفه
صوص الكرامل
نصف كوب سكر
ربع كوب كريمه او حليب
قطعتين زبده
صوص كريمي
6 قطعه جبنه مثلث كريمي
نصف سكر بودره
معلقتين كريم جانتي
عصير ليمونه
ربع كوب حليب مثلج
صوص شيكولاته
اخذت نصف صوص الكريمي وضيفت عليه نسكويك ومعلقه كبيره نسكافيه ومعلقتين كاكاو خام ومعلقه زيت وكان ارووووع صوصات بصراحه تجربه ولكن نجحت
مكسرات حسب الرغبة
الطريقه
يخلط الحليب الدافئ مع الخميره ومعلقتين دقيق والسكر. جيدا حتي تتفاعل الخميره
ثم خلط الدقيق مع الزبده وننزل عليهم السوائل والفانيليا ثم البيضة ومعلقه صغيره من الخل وتعجن كلها جيدا وتترك بالمطبخ مغطاة ترتاح ساعه بالمطبخ ونضعها بالتلاجه ساعه اخري
نخرجها بعد ذلك تفردها مباشره علي شكل مربع ونفرد عليه الباستري كريم وعليه السكر والقرفة وتلف رول وتقطع متساوين وتوضع بإلصاج وتترك تخمر وتخبز
نخرجها وهي ساخنة تسقي فورا بصوص الكرمل وعليه الكراميل ويترك بإلصاج يتشربهم تماما او صوص كريمي ابيض بالجبنه والسكر او صوص الشيكولاته .
ملحوظه بقطعه احسن بالخيط عن السكينه اسهل والشكل متنسق احسن كتير
وبالف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي