الشاورما السوري مقدمة من شيف مها ابراهيم

المقادير

نصف كيلو صدور فراخ

تتبل بالبصل البودر الثوم البودر و البابريكا و الزعتر و الملح و الفلفل الأسود و رشه السكر وربع كوب خل و نصف ملعقة صغيره من كل التوابل و تقلب جيداً و تترك جانبا

*ثانيا العيش الأبيض*

4 رغيف يقطع مكعبات وفي صينيه يرص و يوضع بالفرن على  الرف الأوسط و يقلب كل فترة حتى  يتحمص

*ثالثا الأرز*
2 كوب ارز بسمتي مغسول ومنقوع

4 كوب شوربه

ملعقة صغيره كركم

رشه ملح
*الطريقة *

فى قدر  علي النار يوضع زيت وزبده و الأرز والكركم والملح و يقلب ثم  توضع الشوربه مغليه و تهدئ النار حتى ينضج

*رابعا الفراخ*
بصله شرائح

طماطم شرائح

فلفل شرائح
فى مقلاة علي النار يوضع زيت و  الفراخ و تقلب ثم يضاف البصل والفلفل والطماطم وأخيرا  البقدونس

*الصوص*

2 علبه زبادي

2 ملعقة مايونيز

2 ملعقة طحينه

رشه ملح

2 فص ثوم مبشور

ربع كوب خل

3 ملعقة ماء دافئ

و تقلب المكونات جيداً 

*التقديم* 
يوضع الأرز ثم العيش ثم الفراخ ثم الصوص صحه وهنا