الشوريك بالسمسم والسكر مريم ابو العلا
كتب اسماء عزازي
وقت التحضير ساعتان
وقت الطهي ٢٠ دقيقه
٤ كوب دقيق
كوب حليب
نصف كوب سكر
نصف كوب زيت
ملعقه بكنج بودر صغيره
ربع ملعقه ملح
نصف كوب ماء
ملعقه خميره
الطريقه
الحليب دوبي فيه السكر والزيت
في نصف كوب الماء ضع ملعقه سكر وملعقه خميره ودوبيها وسبيها تخمر
حطي الدقيق والبكنج بودر والملح في طبق كبير انزلي بالحليب والماء واعجني لحد متوصلي لعجينه متماسكه وطريه سبيها تخمر ساعه شكلي وسبيها تخمر في صنيه الفرن كمان نصف ساعه. ادهنيها بفرشه صفار بيضه وملعقه خل دخليها فرن ساخن ١٨٠ لمده ١٥ دقيقه
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
