الشيش طاووق مقدمه من الشيف مني التابعي 

الشيش طاووق

مقدمه من الشيف مني التابعي 
اطعم وأحلي شيش طاووق خطيييييير

المقادير

اوراك فراخ او صدور
بس يفضل وراك
بصله متقطعه مكعبات متوسطه
فلفل الوان حسب الرغبه

التتبيله

علبه صغيرة زبادى
معلقتين خل
معلقه صلصه او كاتشب
ثوم بودر
بصل بودر
باباريكا
ملعقة مستردا
عصير ليمون
زعتر ناشف
زنجبيل
٣ معالق زيت
ملح
فلفل أسود
بهار فراخ

الطريقه
الفراخ متقطعه مكعبات متوسطه الحجم لا كبيرة ولا صغيره
ف بوله هضيف الفراخ وباقي المكونات ماعدا الفلفل الالوان والبصل
واتبل الفراخ كويس جداااا

ترك الفراخ مدة طويلة فى التتبيلة يجعلها اكثر طراوة ذلك لوجود الزبادى و الخل

هنجيب أسياخ الشيش طاووق
ونبدأ نرص قطعه فراخ ثم بصل ثم فلفل

التسويه
ممكن ع الجريل
او في الفرن
عشان تاخد اللون الجميل دا
سويتها ع الجريل الاول وبعد كدا بالفرشه اخدت من صوص التتبيله ع السيخ و شغلت شوايه الفرن لحد ما اخدت اللون دا
وبالف هنا

يحتوي 100 غرامٍ من صدر الدجاج قليل الدهون على 64% من الكمية اليومية المُوصى بها من البروتين، وتجدر الإشارة إلى أنّ الدجاج يُعدُّ مصدراً للبروتين عالي القيمة البيولوجية؛ أي الذي يرتفع مستوى امتصاصه واستخدامه في تكوين بروتينات أخرى، ويساعد تناول البروتين على الحفاظ على الكتلة العضلية، وبناء العضلات مع ممارسة تمارين القوة، كما أنّه يساهم مع الكالسيوم في حماية العظام وتعزيز صحتها وقوتها، بالإضافة إلى ذلك فإنّ تناول البروتين يساعد على زيادة الشعور بالشبع وتقليل الرغبة في تناول الطعام.مصدرٌ للفيتامينات والمعادن: يُعد الدجاج مصدراً للفيتامينات الذائبة في الماء، بما في ذلك فيتامين ب12، وفيتامينات أخرى من مجموعة فيتامين ب، مثل: النياسين أو فيتامين ب3، وفيتامين ب6، وحمض البانتوثينيك أو فيتامين ب5  ومقارنةً باللحوم الحمراء فإنّ الدجاج يحتوي على كمية أقل من فيتامين ب12 والحديد، وكمية أعلى من فيتامين ب3، كما يُعدُّ مصدراً جيداً للسيلينيوم، والنحاس، والزنك.

رئيس قسم المطبخ ا سمسمه سعد

تابع ايضا البسيسه مقدم من شيف رانيا طلعت

تابع ايضا البسيسه مقدم من شيف رانيا طلعت