الشيش المقلي ومحمر بالفرن مع الارز الابيض مقدمه من شيف مني رضا سعيد
كتبت سمسمه سعد
مده التحضير ساعة
مده الطهي نصف ساعة
المقادير
2 كوب ارز طويل منقوع لمده ساعه
ملعقه سمنه
ملعقه زيت
ملعقه ملح
3 كوب ماء او مرقه دجاج
او مكعب ماجي
معلقه صغيره كاري
0.5 كغ صدر دجاج مقطع مكعبات ..
معلقه صغيره ملح
2 فصن توم
نص كوب لبن حليب
معلقه كبيره عصير ليمون
ملعقه بهارات شيش
معلقه صغيره فلفل ابيض
معلقه صغيره بابريكا
2 معلقه كبيره زيت
ملعقه خل
اي نوع من الخضار المتوفره
طريقة التحضير
المزيد من المشاركات
نضيف اللبن والزيت و خل و توم مدقوق مع الملح والفلفل الابيض وبهارات الشيش ..بابريكا … .ونضيف قطع الدجاج ونخلطهم مع بعض .. ونغطيهم بالنايلون ونتركهم لمده ساعتين حتى تتشبع النكهات مع بعضها
نضع بالمقلايه ملعقه زيت كبيره ..ومنضيف تتبيله الدجاج ونقلبهم مع بعض ..
ونتركهم لحتى الاستواء
اثناءها نطبخ الارز الابيض
نضع نصبه المياه .او مرقه الدجاج ومنضيف ملعقه زيت وملعقه سمنه وملعقه صغيره كاري
وبس تغلي
نضيف الارز مع الملح ..ومنتركه لتنشف المياه
نغطيه ونتركه علي انار هاديه حتى يتم استواء الارز