الطبق شرائح لحم مقرمشة مقدم من الشيف محسن المعموري

مدة التحضير 10 دقائق

مدة الطهي 10 دقائق

 

المقادير:–

200 غم لحم بدون دهن

2 بيضة

ملعقة صغيره فلفل اسود

ملعقة صغيرة جوزة الطيب

سن ثوم مهروس

نصف كوب جبن موزاريلا

2 كوب بقسماط 

 ملح

طريقة التحضير :-

 

1_ يقطع اللحم وبطرق بمطرقة اللحم  متوسط السماكة

2_ يتبل ب البهار والملح  

3_يخفق البيض ويضاف له الجبن  والثوم المهروس

4_   تغمر قطع اللحم ب خليط البيض ثم يوضع في البقسماط  

5_ بترك فترة في الثلاجة ثم يقلى ب الزيت