الطبق كفتة بالطحينة (الراشي) مقدم من الشيف محسن المعموري

مدة التحضير  15 دقيقة 

مدة الطهي 40 دقيقة 

المقادير

  نصف كيلو لحم مفروم

2 بصله مفرومه ناعم 

كوب بقدونس مفروم

ملعقة صغيرة فلفل أسود 

2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب 

الصوص

كوب لبن زبادي

نصف كوب طحين

2 فص ثوم مهروس 

2 ملعقة عصير ليمون 

طريقة التحضير :-

1_نضع البقدونس مع البصل و اللحم ونضيف التوابل ثم تعجن باليد وتكون على شكل كرات او  أصابع

 2_  توضع في فخاره أو أي طبق حراري وتوضع في الفرن  مدة 40دقيقه 

ا3_ تخرج من الفرن عمل الصوص  نخلط الطحينة مع اللبن الزبادي وعصير الليمون  والثوم المذكورين سابقا 

4 نضيف الصوص على كرات اللحم المشوية وأدخلها مرة أخرى الفرن   10 دقايق  

5_ ثم تقدم مع الرز  او الخبز