العزيزية مقدمه من وفاء كمال
كتبت سمسمه سعد
وقت التحضير ٢٠ دقيقة
المقادير
لتر حليب
نصف كيس مكرونة ٢٠٠ جم مسلوقة
ربع كيلو قشطة
ربع كيلو سكر
كوب الاربع ماء
٣ ملاعق كبار نشا
بيضة / فانيليا
ملعقة كبيرة سمنة بلدي
الطريقة
نشيل نص كوب من الحليب و نضع الباقي مع القشطة و السكر ع النار و نضرب المكرونة في الخلاط مع نص كوب حليب المتبقي و نضع المكرونة فوق الحليب و القشطة و السكر و قبل الغليان ننزل بالنشا متقلب في الماية و نقلب حتي نحصل علي قوام اتقل من قوام المهلبية و تدهن صينية بمعلقة سمن ثم يصب الخليط و يدهن الوجه بيض مع فانيليا
تدخل فرن ساخن ٢٠٠ درجة تحت الشواية و عند الاحمرار تخرج و تترك لتبرد تماما ثم تقطع و تقدم بالهنا و الشفا
رئيس قسم المطبخ بجريدة اسرار المشاهير أ / جيهان جعفر
