العيش المصرى البلدى مقدمه من مطبخ مها مصطفى
كتبت دعاء نصر
وقت التحضير ساعه
وقت الطهى خمس دقائق
المكونات
كيلو دقيق
ملعقه كبيره خميره
ملعقه كبيره سكر
ملعقه صغيره ملح
رده
الطريقه
نضع الخميره والسكر فى كوب وننزل بالماء الدافئ حتى تتفاعل الخميره ونضع الملح على الدقيق والرده وننزل بالخميره والماء الدافئ شويه بشويه حتى تتكون عجينه متماسكه نقطعها كور صغيره ثم ونفردها ويكون تحتها رده كتير ونسيبها ساعه ونسخن الفرن على اعلى درجه ونضع صاج الفرن من تحت خالص فوق الشعله لحد مايستوى ويرتفع وبالف هنا
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
