كتبت سمسمه سعد
مده التحضر ١٠دقايق
مده الطهى ١٠دقايق
المقادير
كاس سكر بودرة
2 كوب سمنه
4 كوب دقيق
معلقة صغيرة بكنج بودر
معلقة صغيرة فانليا
ذرة ملح
طريقة
نضع السكر والزبدة ويخفق لتصبح الخليط كريمي وهش القوام، ثم نضيف الدقيق والبودر والفانليا والملح على مراحل ونقلبه لتصبح عجينة طرية جدا وناعمة نتركها ترتاح ساعه بالتلاجه، ثم شكليها بباطن اليد إلى كرة صغيرة ملساء ومتناسقة، ونضع حبة فستق او لوز بالنصف واضغطي عليها بخفة لتلتصق جيدا، كرري تشكيل بقية العجينة مع ترك مسافة بين الكرات فى الصينيه بها ورق زبدة، ثم تدخل فرن 160 درجة لمدة 10 دقائق ثم تخرج ونتركها لتبرد تمااااما ثم نشيلها.
أهم شي أنها تبرد تمام لأنها تتفتت علطول إذا لم تبرد ضعي الغريبة في علبة معدن ضعي بداخلها ورقة من الزبدة ورصي الغريبة بداخلها واقفليها بإحكام واتركيها بدرجة حرارة المطبخ، وبالف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي