الفراخ المشويه مع الرز البسمتي والذره السويت كورن
مقدمه من شيف مني جوده
مدة التحضير ساعه
مدة الطهي ساعه
المكونات
الفراخ غسلتها كويس جدا ولازم اشرحها بالسكين وتبلتها معلقه كبيره سكر ومعلقه صغيره ملح معلقتين كبار خل معلقتين كبار زيت ميه بصل عصير الليمون عصير طماطم ملح وفلفل اسود رشه جوزه الطيب وااقلب كويس واتبلها ساعه
وعلى الفحم روعه روعه بجد
الرز يتنقع ربع ساعة وفي سمن ساخن ونزلت بالميه المغليه والملح واهدي خالص لحد ما يستوي و نقط في جنب من اللون الاحمر وجنب تاني باللون الاصفر والنص ابيض وااقلب كويس جدا بالشوكه علشان الرز مش يتكسر واطفي روعه
السويت كورن
والف هنا
يحتوي 100 غرامٍ من صدر الدجاج قليل الدهون على 64% من الكمية اليومية المُوصى بها من البروتين، وتجدر الإشارة إلى أنّ الدجاج يُعدُّ مصدراً للبروتين عالي القيمة البيولوجية؛ أي الذي يرتفع مستوى امتصاصه واستخدامه في تكوين بروتينات أخرى،ويساعد تناول البروتين على الحفاظ على الكتلة العضلية، وبناء العضلات مع ممارسة تمارين القوة، كما أنّه يساهم مع الكالسيوم في حماية العظام وتعزيز صحتها وقوتها، بالإضافة إلى ذلك فإنّ تناول البروتين يساعد على زيادة الشعور بالشبع وتقليل الرغبة في تناول الطعام. مصدرٌ للفيتامينات والمعادن: يُعد الدجاج مصدراً للفيتامينات الذائبة في الماء، بما في ذلك فيتامين ب12، وفيتامينات أخرى من مجموعة فيتامين ب، مثل: النياسين أو فيتامين ب3 وفيتامين ب6، وحمض البانتوثينيك أو فيتامين ب5 ومقارنةً باللحوم الحمراء فإنّ الدجاج يحتوي على كمية أقل من فيتامين ب12 والحديد، وكمية أعلى من فيتامين ب3، كما يُعدُّ مصدراً جيداً للسيلينيوم، والنحاس، والزنك.
مصدرًا مهمًا لبعض الفيتامينات، كفيتامين D الذي يساعد على امتصاص الكالسيوم، وبالتالي تقوية العظام، إضافة لفيتامين A الذي يُسهم في تحسين البصر، وكذلك فيتامينات B الضرورية لإنتاج الطاقة وتكوين خلايا الدم الحمراء السليمة، أما محتواه من الأملاح المعدنية فيتوزع على الصوديوم والبوتاسيوم اللذان يساعدان على تحقيق التوازن بين سوائل الجسم، بينما محتواه من الفسفور فيُسهم في تنظيم وظائف الدماغ والمحافظة على صحة العظام والأسنان، وكذلك تحسين عملية الأيض، كما يوفر الحديد الضروري لإنتاج الهيموغلوبين والتخلص من فقر الدم وكذلك لأنشطة العضلات المختلفة، وجميع ذلك يعكس فوائد الدجاج لجسم الإنسان.
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
التعليقات مغلقة.