كتبت سمسمه سعد
مدة التحضير :30دقيقة
مده الطهى 20دقيقة
المقادير:
كوبين فريك
بصلة مفرومة
ملح حسب الرغبة
نصف معلقة ص فلفل اسود
ورقتين غار
2فص حبهان
معلقة ك زبدة
الطريقة:
نغسل الفريك جيدا وننقعه ربع ساعة
على النار نضع الاناء وبه الزبدة
ثم نضع البصلة المفرومة مع ورق الغار والحبهان
نقلبها الى انً تزبل
ثم نضيف الملح والفلفل الماء
تغلي نضيف الفريك
اول مايتشرب الماء نهدي النار
ويترك لمدة ربع ساعة وبالهنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي