الفطير المشلتت مقدم من الشيف نيفين بشير
كتابة ندى نوري
المقادير
كيلوا دقيق
ملعقة صغيرة ملح
٢ ملعقه كبيرة سكر
سمن
زيت
ماء للعجن
الطريقه
نقوم بعجن الدقيق مع الملح و السكر و الماء حتي يتكون عجينة طرية نقسمها كور صغيرة و نضعهاترتاح في الزيت لمدة نص ساعة ثم تفرد كل كورة بالسمن و نطبق حتي نحصل علي كورة نتركها ترتاح و نبططها و نضعها في صينية و نسويها علي الغاز أو في الفرن
