الفطير مقدم من اماني رضا

مدةالتحضير 60 دقيقة
مدة الطهى 30 دقيقة

المقادير

كيلو دقيق
مياه
ملعقة ملح صغيرة

الطريقة

نعجن العجين جيدا ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة
ونقسمها كورة كبيرة و10 كور صغيرة بحجم البرتقالة الصغيرة
ثم ندهنهم زيت ثم بعد تركهم قليلا ليرتاحوا ندهن اول كورة الكورة الكبيرة ونفردها وندهنها بالفرشاة سمن ثم نفرد اول كورة صغيرة ونضعها في منتصف الكبيرة ونفرد التانية وندهن بالفرشاة سمن ونضعها على السابقة وهكذا الى ان يكتمل العدد وونطبق باقي الاطراف ونعملهم كورة ونضعهم في قالب او صاج ونتركها لترتاح نصف ساعة ونفردها مرة اخرى ونضع قشطة عليها وندخلها الفرن لمدة 10 دقايق من تحت فقط ثم نشغل الفرن من الاعلى ثم نخرجها و نرش يايدنا قليلا من المياه ونغطى الو ان تؤكل