الفنكوش مقدم من الشيف / محمد فوزي
المقادير :
ربع كيلو سمن
نصف لتر حليب
رشه ملح
ملعقة صغيرة ماء ورد على حسب الرغبة
رشة قرفة حسب الرغبة
نشا
الطريقة :
يضاف الدقيق على السمن والحليب حتى تتماسك ونقوم
برش النشا تحت وفوق العجينة
ويتم فردها بالنشابة حتى تصبح رقيقة ثم تلف وتقطع بالسكين مقاسات حسب الرغبة
ثم تقلي في الزيت وتصل للون الذهبي وتخرج من الزيت وتوضع في الشربات(القطر) أو (العسل)
وتصفي جيدا و يرش عليها جوز الهند
أو أي نوع مكسرات مفري حسب الرغبة وبالهنا
