القرص الطرية مقدمة من الشيف المتميزة غادة المصرى
كتبت زينب يحيي
مدة التحضير ¼ساعة
مدة التخمير ساعة
المقادير
كيلو دقيق منخول
كوب سمن علي زيت
كوب ماء دافئ للعجن
¼كوب ماء دافي لاختبار الخميرة
½1 ملعقة خميرة
½1 ملعقة سكر
3 ملاعق كبيرة لبن بودر
ظرف بيكنج بودر
كوب زبادي
2 ملعقة قشدة إن وجد
ذرة ملح
المزيد من المشاركات
الحشوات
عجوة
جبنة شيدر
جبنة بيضة
حسب الأذواق
الطريقة
تختبر الخميره بوضعها فى ¼ كوب ماء و ملعقة صغيرة سكر وعند الفوارن تضاف على المقادير
توضع كل المقادير الجافة سوياً ثم يضاف الزبادي والقشدة والسمن والزيت ثم. الخميرة المتفاعله ثم الماء الدافئ حسب احتياج الدقيق وتعجن جيداً وتترك لتخمر ثم تشكل وتحشي بالحشوات السابقة وتترك لتخمر للمرة الثانية و تدخل الفرن حوالي 10دقائق مع فتح الشوايه لتحمير الوجه وتترك لتبرد
بألف هنا
