القرص الطريه الفلاحي مقدمه من الشيف المتميز عبيرحافظ

اسم الوصفه : القرص الطريه الفلاحى
مقدمه من : عبيرحافظ
مده التحضير : ساعه
مده الطهى : 15دقيقه
المقادير :
كيلودقيق..350جرام سمن ..نصف كيلولبن رايب..اوزبادى..2معلقه كبيره قشطه..2معلقه لبن بودر..2معلقه كبيره خميره…2 معلقه سكر.نصف معلقه صغيره بيكنج بودر..رشه ملح.
الطريقه :
نضع الخميره مع السكر وشويه ميه ونتركها حتى تتفاعل ..نضع رشه الملح واللبن البودر والبيكنج بودر على الدقيق..ونقلبهم..نسيح السمن ونضعه على الدقيق ..وندعكه جيدا حتى يتشرب الدقيق السمن..نضع اللبن الرايب..والقشطه ..والخميره..ونعجنهم..بدون مبالغه فى العجن حتى تلم العجينه..نغطيها
.ونتركها ترتاح نصف ساعه..ونقطعها كور بمقاس معقول..تقريبا الكره 50 جرام.وتفرد على ان يكون ليها سمك وارتفاع ..وتترك حتى تخمر ..وتخبز على درجه حراره 180 حتى تحمر فوق وتحت و نغطيها فور خروجها بفوطه حتى تظل طريه ..والف هنا
جميله جدا ..فى الفطور و ممكن تحفظ فى اكياس بالفريزر.