القرص الطريه بالعجوه مقدمه من دعاء مختار
كتبت سمسمه سعد
المقادير
كيلو دقيق
كوب زيت مع زبده سايحه
كوب لبن رايب
كوب ماء دافي
٢ معلقه كبيره قشطه
٢ معلقه كبيره سكر
معلقه ونص كبيره خميره
٢ معلقه كبيره لبن بودره
ذره ملح
معلقتين صغار بيكنج بودر
الطريقه
ندوب الخميره في ربع كوب ميه مع السكر لحدحتي تتفاعل
ونضع كل المقادير بالعجان ونضيف الخميره وتعجن ثم تترك
لتخمر
ونشكلها كور ونحشي كل كره بالعجوه او بالسكر والقرفه
ويمكن عمل القرص ساده بدون حشو
وتوضع في فرن ساخن مسبقا الي ان يحمر وجها
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد/ أ اسماء عزازي