القرص الطريه مقدم شيف ما هيتاب عادل

القرص الطريه
مقدمه الوصفه ماهيتاب عادل
مده التحضير نصف ساعة
مده الطهي 10 الي 15دقيقه
المقادير
250 جرام دقيق 2 كوب
30 جرام سكر 2 معلقة كبيرة
5 جرام خميرة 1 معلقة صغيرة
1 معلقة كبيرة زبدة
1 معلقة كبيرة زيت ذرة

ربع معلقة صغيرة ملح
بيضة
50 جرام حليب سايل اقل من ثلث كوب بشوية
65 جرام ماء دافيءثلث كوب وممكن اقل
الطريقة
نضع كل المقادير فالعجان مع بعض الا الماء ونشغل العجان
ننزل بالماء بالتدريج ا لي ان تتكون عجينه لينة وناعمة
تقطع قرص صغيرة كل قرصة وزنها 50 جرام هتعمل
نغطيها ونتركها ترتاح 8 دقايق
نفردها او نلفها حسب الرغبة وممكن حشوها ثم ندهن وجهها صفار بيض مع فانيلا ونرش سمسم وتترك تخمر قليلا
نخبزها في فرن محمى مسبقا على حرارة 200 لمدة 10 دقائق

رئيس قسم المطبخ

اسماء عزازي

وسمسمة سعد