القرص الفلاحي مقدمة من مروه حميل عبدالله

القرص الفلاحى الطريه ساده وبعجوه
مقدمه من مروه جميل عبدالله
وقت التحضير ربع ساعه
وقت الطهى ربع ساعه للصنيه
المقادير
كيلو دقيق
نصف كوب قشطه
كوب الاربع سمنه
ربع كوب زيت
علبيتن زبادى
كوب حليب تقريبا
ذره ملح
5ملاعق سكر
معلقه كبيرة خميرة
الطريقه
كيلو دقيق ونصف كوب قشطه وكوب الا ربع سمنه وربع زيت وعلبتين زبادى وكوب حليب تقريبا وذره ملح و5 ملاعق سكر وقطعه خميره تقريبا ملعقه كبيره لو مفيش قشطه تغلى الحليب قبلها بيوم يضع فى الثلاجه وتاخدى قشطته بتكون جميله انا عملاها كده
ندوب الخميره فى معلقتين سكر
ننخل الدقيق ونضع باقى المقادير مع بعض ماعدا الحليب والخميره ونبس جيدا لمده ربع ساعه اهم حاجه عشان تطلع هاشه وطريه وجميله وبعدين نضيف الخميره واللبن ونلم العجينه تترك ترتاح عشر دقايق ثم نعملها قرص ساده او بالحشوه اللى تحبيها جبنه عجوه ملبن على مزاجك ونسبها تخمر ساعتين ونسويها على درجه 200 وبالف هنا
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر