كتبت سمسمه سعد
المقادير
زهرة قرنبيط متوسطة الحجم
كوب دقيق
كوب حليب
اتنين بيضة
معلقتين كبار نشا(بيدي قرمشة للزهرة)
معلقة كبيرة بيكنج بودر
شطة حسب الرغبة
معلقة صغيره من (كركم +فلفل اسود+كمون+بودرة توم+بودرة بصل +ببريكا)
معلقة كبيرة ملح
زيت للتحمير
معلقتين كبار من كزبرة خضرا+بقدونس+شبت
الطريقة:
قطعي زهرة القرنبيط الي وردات صغيرة الحجم
اسلقيها في ماء مغلي عليه ملح وكمون
ومش تخليها يتهري يبقي ماسك نفسه
وصفيه من الماء
قلبي المقادير الجافه مع بعض وانزلي عليهم بالبيض واخر حاجه الحليب انزلي بي شويه شويه مع التقليب بالمضرب السلك حتي تحصلي علي خليط متماسك زي البان كيك
ممكن ماتحتاج الحليب كله
واخيرا قلبي فيهم الخضرة وانزلي بالزهرة في الخليط واقليهم في زيت غزير علي درجة حراره متوسطةعلشان يستوي من جوه جيدا ومش يتحرق من برة
ويقدم بالهنا والشفاء
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي