طريقة عمل القرنبيط : مقدمه من شيف سماح عطيه

كتبت سمسمه سعد

مده التحضير ربع ساعة

مده الطهي نصف ساعة

القرنبيط

 القرنبيط وعلشان انا دايما بحب كل جديد عملتة بطريقة جديدة وشكل جديد القرنبيط البوبس اسرتك هتعجب بشكلة الجديد والاهم من اي شئ هو فائدته العالية جدا جدا جدايقوي العظام والاسنان مفيد لصحة العيون يقي من جميع امراض القلب يقي من سرطان الامعاء والثدي يحسن الذاكرة يحسن الهضم يمنع السمنة احرصي علي تناول وجبة القرنبيط في فصل الشتاء وعلشان دي اكلة شعبية وجميلة قدمت معاها الطماطم المخللة علشان الاكلة تكمل
المقادير
زهرة قرنبيط حوالي كيلوونصف
٢ بيضة
نصف كوب لبن حليب
٣ معالق دقيق كبيرة
معلقة كبيرة توم مفروم
معلقة نشا كبيرة
معلقة بيكنج بودر صغيرة
ملح حسب الرغبة
معلقة كمون
الطريقة
نقطع وردات القرنبيط ونقوم بسلقها مع الملح والكمون
في بولة ننزل بالبيض واللبن والملح والكمون والثوم ونقوم بخفق المكونات ثم اضافة الدقيق والنشا والبيكنج بودر ونقلب وثم نحضر وردات زهرة القرنبيط ونقوم بهرسها بالشوكة مع الاحتفاظ بقطع من القرنبيط ثم نضيف القرنبيط الي الخليط وفي طاسة عميقة فيها زيت غزير علي النار وتكون نار متوسطة نحضر معلقة صغير ونقوم ندهنها بالزيت وناخد بس علي اد المعلقة من خليط القرنبيط وننزل في الزيت هنلاحظ ان القرنبيط عملي كرات صغيرة واتنفخ ودي فايدة البيكنج بودر واكرر املا المعلقة من الخليط وانزل بيها في الزيت ومحولش املا الطاسة اوي بكرات القرنبيط علشان تاخد راحتها واعرف اقلب كويس الي ان احصل علي اللون الذهبي وهنلاحظ ان كرات القرنبيط كرسبي من برة وطرية من جوة وطعمها وهمي اتمنى ان الوصفة تعجب حضراتكم وتجربوها

والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

وأ بطوط احمد

المقادير
زهرة قرنبيط حوالي كيلوونصف
٢ بيضة
نصف كوب لبن حليب
٣ معالق دقيق كبيرة
معلقة كبيرة توم مفروم
معلقة نشا كبيرة
معلقة بيكنج بودر صغيرة
ملح حسب الرغبة
معلقة كمون
الطريقة
نقطع وردات القرنبيط ونقوم بسلقها مع الملح والكمون
في بولة ننزل بالبيض واللبن والملح والكمون والثوم ونقوم بخفق المكونات ثم اضافة الدقيق والنشا والبيكنج بودر ونقلب وثم نحضر وردات زهرة القرنبيط ونقوم بهرسها بالشوكة مع الاحتفاظ بقطع من القرنبيط ثم نضيف القرنبيط الي الخليط وفي طاسة عميقة فيها زيت غزير علي النار وتكون نار متوسطة نحضر معلقة صغير ونقوم ندهنها بالزيت وناخد بس علي اد المعلقة من خليط القرنبيط وننزل في الزيت هنلاحظ ان القرنبيط عملي كرات صغيرة واتنفخ ودي فايدة البيكنج بودر واكرر املا المعلقة من الخليط وانزل بيها في الزيت ومحولش املا الطاسة اوي بكرات القرنبيط علشان تاخد راحتها واعرف اقلب كويس الي ان احصل علي اللون الذهبي وهنلاحظ ان كرات القرنبيط كرسبي من برة وطرية من جوة وطعمها وهمي اتمنى ان الوصفة تعجب حضراتكم وتجربوها

والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

وأ بطوط احمد