القشطلية مقدمة من الشيف المتميزة دعاء نصر
كتبت إيناس حسنين
المقادير
١/٢ كوب سكر
١/٤ كوب ماء
ملعقة صغيرة عصير ليمون
رشة زعفران
٢ كوب لبن
٣ ملاعق كبيرة نشا
١/٢ كوب ماء
٣ فصوص مستكة مطحونة
١/٤ ملعقة ڤانيليا او ماء ورد
٢ ملعقة سكر
فسدق
المزيد من المشاركات
الطريقة :
إناء نضع فيه السكر و الماء و عصير الليمون و الزعفران و اللبن و تذاب النشا في الماء ونقلبهم و نضيفهم للإناء ثم اضافة الڤانيليا ثم المستكة و نقلب علي النار الى ان تغلى جميع المكونات و تتقل تصب في قالب و ندخلها تلاجة تجمد و نخرجها و نحضر طاسة بها معلقتين سكر دون تقليب الى ان يسيحوا ويتحولوا للون البني “كراميل” و نزين به القشطلية و نرش عليها فسدق و نتركها مدة ربع ساعة الكراميل يسيح ويعمل صوص و تقدم للاكل بالهنا والشفا
