الكبة النية مقدمة من شيف منى رضا سعيد
🌹المكونات🌹
2 كوب برغل ناعم
½ كيلو بطاطا مسلوقة
بصله مبشورة
ملح
بهار
فلفل
كمون
حبة فلفل كوبي أحمر
ملعقه زيت للعجينة
دقيق
🌹للتزيين🌹
بقدونس مفروم ناعم
رمان
خضروات مشكلة
زيت للقلي
🌹الطريقة🌹
🍂يغسل البرغل وينقع كوبين ماء ساخن لمدة ساعة ثم يصفى
🍂في وعاء توضع البطاطا المسلوقة 🍂و تهرس ويضاف اليها البرغل و البصله المبشورة
🍂تخلط جيداً و يضاف الملح و الفلفل و البهار و الكمون و الفلفل الأحمر ثم يضاف الزيت و تخلط جيداً
🍂تقسم العجينة قسمين
قسم يشكل و يوضع في طبق التقديم
و القسم الآخر يشكل أصابع و يوضع في الدقيق
و يغطى بالنايلون و يترك بالثلاجة لمدة ½ ساعة لتتماسك ثم يقلى بزيت غزير
🍂وتزين بحبات الرمان مع البقدونس
🍂وتقدم مع سلطه الخضار بنكهة الرمان ودبس الرمان
المزيد من المشاركات
😋بألف هنا😋
