كتبت سمسمه سعد
مدة التحضير 5دقايق
مدة الطهي 10 دقايق
المقادير
نصف كيلو كبدة بقري
توم مفروم
كمون وكسبرة
ملح وشطة
فلفل اخضر
ليمونة ومعلقة خل وزيت
الطريقة
تتبل الكبدة بالتوم والتوابل ومعلقة خل
نتركها ساعة بالتلاجة
نحضر طاسة بها 3ملاعق زيت عالنار تسخن
ننزل بالكبدة حتي يختفي لونها الاحمر تماما
ننزل بشرائح فلفل اخضر والملح وتقلب تاني عالنار
بعد تمام النضج والتحمير ننزل عليها بعصير الليمون
تقدم ساخنة مع البطاطس المقلية او ساندويتشات بالعيش الفينو مع صوص الطحينيه
المزيد من المشاركات
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي