الكبدة البانية مقدمه من الشيف ريري كريم

المقادير
½ كيلو كبدة بلدى مقطعة شرايح
عصير ليمونة
بيضة
دقيق
بقسماط ناعم
ملح
فلفل اسمروكمون
1معلقة ص بصل بودر
فصين ثوم مهروسين

طريقه التحضير
بعد غسل الكبدة جيدا تصفى من الماء ونضيف عصير الليمون وملح وفلفل وكمون وتوم مهروس والبصل البودر
نبهرها بالدقيق وبعد كدا بالبيض وبعد كدا فى البقسماط ونحمرها فى زبدة وزيت ونطلعها على فرشة
من البقدونس وتقدم ساخنة مع العيش البلدى وسلطة طحينة وبطاطس محمرة اوممكن تقدم مع مكرونة بالصلصة.❤