كتبت سمسمه سعد
مدة التحضير : 20دقيقه
مده الطهي: 30دقيقه
المقادير
كيلو كبدة بلدي
منقوع خمس دقائق
في خل وماء
نصف كوب زيت
بصله متوسطه مفرومه
معلقه ثوم مفروم كبيرة
فلفل اخضر مفروم
نصف كوب ماء مغلي
نصف ملعقه فلفل اسمر
نصف معلقه اكل جوزة الطيب
ملح
خل
الطريقه
اسخن الزيت جيدا واصفي الكبدة من
الماء والخل انزل بيها علي الزيت
اول ما تسخن اغطيها تنزل السائل
وتتشرب السائل حوالي ربع ساعة
انزل بالبصل واقلبه ياخد لون بسيط
انزل بالثوم واقلب دقيقتين ثم الفلفل
الاخضر واقلب دقيقتين ثم البهارات
ثم نصف كوب ماء مغلي واقلب
بكدة هي نضجت انزل بالملح و
معلقه الخل آخر مرحله واحضر
جمبها بطاطس محمرة وسلطه
وطحينه وبالف هنا
المزيد من المشاركات
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي