الكحك مقدم من الشيف انغام طلعت

مقادير الكحك
كيلو دقيق
١/٢ كيلو سمنه
سمسم
معلقه ص خميره
2 معلقه ك سكر
رشه ملح
الحشو
ملبن او عجوه

التحضير
يوضع الدقيق عليه رشه الملح وتخلطيهم جيدا وتضعي السمسم والسكر وتسخني السمنه وتضعيها علي الدقيق وتقلبي بمعلقه خشبيه حافظاً علي يدك وتقلبي الى ان يبرد تماما وتمزجي الدقيق بالسمنه جيدا ثم تضعي قليل من اللبن وتخلطي جيدا حتي تجدي العجينه ملمسها ناعم في يدك شكليها واحشيه ملبن او عجوه حسب الرغبه وتترك قليلا حوالى نصف ساعه ثم تدخل الفرن علي نار هادئه في الرف الاوسط وممنوع اشعال الشوايه من تحت بس فقط تاخد اللون الذهبي او اللون الذي تحبيه وممكن تشعلي النار الشويه لو محتاجه لون اكثر من هذا
وبالف هنا وشفا