الكحك مقدم من الشيف ايناس حسنين
كتبت غادة المصري
المقادير
المزيد من المشاركات
كيلوا دقيق
٦٠٠ جرام سمن
او ٢كوب و½ من الكوب المعيارى
ملعقة كبيره خميره فوريه
ملعقة كبيره سكر
ملعقة كبيره ريحه الكحك
٣/٤كوب ماء
ملعقة بيكنح بودر
الطريقه
توضع السمن على النار حتى تسيح وتصبح دافئه فقط ثم تضاف على خليط الدقيق مع رشه الملح والبيكنج بودر وتبس باليد جيدا اى تقلب جيدا جدا
وتوضع معلقه الخميره مع معلقه السكر ومعلقتين ماء وتقلب جيدا وتترك لتخمر
وعند الانتهاء من تقليب الدقيق مع السمن يترك ليهدا قليلا ثم تضاف الخميره وتقلب جيدا ثم تلم العجينه باستخدام مقدار الماء
يحشى حسب الرغبه
ملبن عجميه مكسرات
وينقش باستخدام المكبس او المنقاش ويترك ليخمر ساعه فقط ويخبز على درجه حراره ٢٠٠ لمده ٢٠ دقيقه
ويرش خليط من سكر البودره مع النشا بمقدار ١ سكر و ١/٤نشا
ويقدم وبالهنا
