الكرواسون السريع بالشوكليت مقدمه من شيف وفاء حسن
كتبت سمسمه سعد
مده التحضير ساعة
مده الطهي 20دقيقه
المقادير
كيلو دقيق
بيضة
اربع معالق لبن بودر
معلقة كبيرة خميرة فورية
فانيليا
ذرة ملح
٥٠جرام ذبدة
كوب سكر
كوب ونص لبن
معلقتين كاكاو مدوبين في معلقتين لبن
كوب شوكليت قابلة للدهن
مكسرات حسب الرغبه
الطريقة:
اول حاجه خمري الخميرة في نصف كوب لبن ومعلقة سكر
قلبي المواد الجافه مع بعضها
اعجني الخليط جيد وضيفي الزبدة والبيض واللبن حتي تحصلي علي عجينة متجانسة
اقسمي العجينة قسمين بالتساوي
وقلبي اللبن في الكاكاو جيدا واخلطيهم علي نصف العجين
ادهني بولتين بالزيت وضعي العجين وغطيه باسترتش واتركيه يخمر حتي يتضاعف حجمه
وقسميه من كل بوله العجين بطريقه متساويه انا هنا عملت كل قطعه ٨٠جرام
فردت كل قطعه لوحدها ووحطيتهم علي بعض وفردتهم علي بعض بالطول
ولفيتهم كما في الصوره ولفيتها تاني وقطعتها بالسكين
وفردتها بالنشابه وقلبتها علي الوجهه الساده وحشيتها ولفيتها رول تاني
حطيها في صينة وتركتها تخمر مرة ثانيه
ودخلتها فرن ساخن علي درجة حرارة ٢٠٠لمدة عشر دقايق
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد