الكرواسون
مقدم من شيف عبير درويش
مده التحضير ربع ساعه
مده التخمير على مرتين
الاولى ساعه ونصف
والثانيه بعد التشكيل نصف ساعه
مده الطهى ربع ساعه
المكونات
نصف كيلو دقيق
بيضه ورشه ملح
باكو خميره
ربع ملعقه محسن خبز ممكن الاستغناء عنه
ملعقه كبيره سكر
ملعقه كبيره ذبده
ماء دافى للعجن
ذبده للفرد
للحشو اى نوع جبنه او نوتيلا
لدهان الوجه بيضه ملعقه لبن رشه بن او نسكافيه نصف ملعقه سكر
الطريقه اضع كل المقادير على بعض واعجن كويس جدا جدا واتركها تخمر ثم اقطعهاا كور متساويه وافرد كل كوره زى رغيف العيش واضعها على صينيه واضع ذبده وافرد كوره تانيه اضعها فوق الاولى واضع ذبده وهكذا لحد ما اخلص الكميه اخر كوره محطش فوقها حاجه واغطيهم وادخلها الثلاجه نصف ساعه واطلعها افردها على الرخامه قرص كبير واقطعه مثلثات واحشى واضعها بالصاج واتركها تخمر مره اخرى وادهن الوجه وعلى الفرن مش بياخد وقت فى الفرن وبالهنا
رئيس قسم المطبخ
اسماء عزازي
وسمسمة سعد
