الكريب مقدمه شيف عفاف السروجي

اسم الوصفة الوصفه الكريب
مقدمه شيف عفاف السروجي

مده التحضير 30 دقيقه
مدة الطهي 52 دقيقه
الكريب

المقادير
3 بيضات كبير
حليب حسب الحاجه
1/2 كوب ماء
4 كوب دقيق
ذره ملح
زيت لدهن الطاسه

طريقة التحضير
ضعي جميع المكونات معًا في الخلاط لمدة 10 ثوانٍ حتي يمتزجوا. ضعي الخليط في الثلاجة لمدة 15دقيقه. وهذا يسمح بتماسك العجين وجعله أقل عرضة للتمزق أثناء الطهي . سوف يبقي العجين صالحًا للاستخدام لمدة تصل إلى 48 ساعة.اهم حاجه العجينه تكون سائله مش تقيله لكى تفرد في الطاسه

سخني الطاسه وامسحيها بالزيت

صبي مقدار بسيط في المقلاة وليكن مقدار فنجان صغير ثمّ قومي بتدويره.

قومي بطهيه لمدة 30 ثانية ثم اقلبيه على الوجه اﻷخر لمدة 10 ثوانى حتي تحصل للون المرغوب فيه.

قومي بتكرار الخطوات السابقة وانتشلي عجينة الكريب المستوية ورصيها في وعاء نظيف حتي ينتهي العجين.

يمكنكِ تخزينها في أكياس محكمة الغلق بالثلاجة لعدة أيام أو في الفريزر لمدة تصل إلى شهرين.

قومي بحشو الكريب بالخضروات، اللحوم أو المربي والشوكولاتة حسب ذوقك.
رئيس اسماء عزازي وسمسمة سعد