الكشرى مقدم من شيف عواطف لبيب

🎀المقادير🎀
½ كوب زيت
 كيلو مكرونة
2 كوب أرز مصري
½1 كوب عدس بجبة
½ كوب شعرية
½ كيلو حمص معلب
كيلو طماطم مقشرة و مفرومة ناعم
2 بصلة مقطعة شرائح بالطول
2 بصلة مفرومة ناعم
2 ملعقة كبيرة معجون صلصة الطماطم
3 ملعقة كبيرة زيت لزوم الصلصة
ملح حسب الذوق لكل المكونات
2 ملعقة صغيرة كمون بودرة
ملعقة صغيرة فلفل أسود

2 كوب ماء عادي

🎀الطريقة🎀
تسلق المكرونة مع الملح و تصفى و تترك جانباً

يسلق العدس  و يصفى و يترك جانباً

فى مقلاة على النار يوضع ½ كوب زيت و يضاف البصل حتى و يصير لونه غامق 

و يصفى من الزيت

فى نفس الزيت تحمر الشعرية في قدر على النار

و يضاف عليها الأرز و المرقة والكمون والملح

🎀الصلصة🎀
فى قدر على النار يوضع البصل المفروم مع قليل من زيت البصل و تقلب حتى تذبل
ثم تضاف الطماطم المفرومة والصلصة والملح والفلفل الاسود و تقلب علي نار هادئة حتى تتسبك
فى طبق التقديم يوضع الأرز على المكرونة ثم يوضع العدس و الصلصة والحمص والتقلية وتقدم ساخن

صحة و هنا