الكعك الناعم مقدم من شيف مصطفي الحلواني

الكعك الناعم
مقدمه من الشيف مصطفى مختار
مده التحضير 15دقيقة
مدة الطهى 25دقيقة
المقادير
1كيلو دقيق
250جرام سمنه بارد معاهم 250 جرام سمنه بلدي اي 500جرام كلهم
80جرام سكر بورد
30جرام سمسم احمر أو جوز الهند البديل له
8جرام بيكنج بودر
10جرام ريحه كعك
125جرام حليب فريش
الحشو
عجوه أو أي مكسرات تعجبك أو مللبن
الطريقه
يضزب السكر مع السمنه جيدا ويضاف اليهم الحليب إلى أن يتجانس الخلي معا بعض ويقلب الدقيق والبيكج بودر والدقيق وسمسم وريحه الكعك وتضاف إلى الخليط عليهم بالتدريج إلى أن تتكون عجينة متماسكه
يدعك قليلا على الرخامه ويشكل في صاج حسب الرغبه
أهم شي يكون الفرن مسبق التسخين قبل دخول العجين الفرن وعند دخول العجين تهدي الفرن حتى ينضج الكعك تستوي وتاخد اللون الذهبي
درجه حراره الفرن 150 للمده 25 دقيقه
بالف هناااااااااا ليكم
مدير قسم المطبخ لجريدة أسرار المشاهير اسماء عزازي
سمسمه سعد