الكنافةبالقشطة مقدمة من ام جمال

الكنافة بالقشطة
مقدمة من مطبخ ام جمال
مدة الطهى 45 دقيقة
المقادير
500 جرام كنافة
100 جرام سمن سائح
ملعقتين سكر
مقادير الشربات
2 كوب سكر
2 كوب ماء
عصير نص ليمونة
ملعقة سمنة بلدى
للقشطة
كوب ونصف حليب وكوب ماء وملعقتين نشا وملعقتين كبار قشطة وملعقتين سكر وفانيليا وربع طول كريمة لبانى
الطريقة
اولا نحضر القشطة ويتم ذلك بتذويب كل المكونات على البارد مع النشا ويوضع على النار حتى تتماسك وتكون جاهزة نتركها لتبرد
ثم نفرك الكنافة بالسمن والسكر وتحضر صينية فرن مدهونة سمن ونضع جزء من الكنافة ونضغط ثم نضع عليه القشطة ونضع عليها الجزء الآخر من الكنافة وندخلها الفرن وعندماتخرج ترقى بشربات ثقيل بارد
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر