الكنافة النابلسية بالزعفران مقدم من الشيف هويدا عبدالله
اسم الوصفة الكنافة النابلسية بالزعفران
مقدمة من الشيف هويدا عبدالله
وقت التحضير 15 دقيقة
وقت الطهي 30 دقيقة
المكونات
700جم كنافة
كوب سمنة او زبدة
كوب سكر بودرة
رشة زعفران بودرة
جبنة عكاوي
موتزاريلا
السريب
2كوب سكر
2كوب ماء
عصير نصف ليمونة
ملعقة كبيرة عسل جلوكوز
الطريقة
تخلط السمن مع الزعفران وتبطن بها الصينية ثم نضيف ما تبقي منها علي الكنافة والسكر وتوزع جيدا علي الكنافة
نضع نصف كمية الكنافة بالصينية ونضغط عليها جيدا ثم نضع الجبنة بأنواعها وعليها باقي الكنافة مع الضغط عليها جيدا ويراعي عند توزيع الجبنة عدم وصولها لأطراف الصينية حتي لا تحترق
توضع صينية الكنافة بالفرن 180 درجة 20 دقيقة تاخذ وش من اسفل نخرج الصينية من الفرن ونقلبها علي الوجه الآخر وندخلها الفرن الاخر 10 دقائق
تخرج من الفرن وتسقي او القطر
لعمل السيرب
تخلط جميع مكوناتها وترفع علي النار 15 دقيقة
مدير قسم المطبخ لجريدة أسرار المشاهير ا /سمسمه سعد
ا/اسماء عزازي
