الكنافة بالقشطة او المهلبية مقدمة من شيف صباح راغب

* المقادير*

½ كيلو كنافة
٣ ملاعق سكر بودره
¾ كوب سمنة سايحة

*المهلبية أو القشطة الكدابة*
3 ملاعق نشا

2 ملعقة سكر
كوب لبن او حليب

*الشربات او القطر*

2 كوب سكر

½1 كوب ماء
½ ليمونه
رشه فانيليا

*الطريقة*

يجهز القطر بوضع المقادير على النار
السكر مع الماء حتى يذوب السكر يضاف عصير الليمونه
وبعد عشر دقائق تضاف بالفانليا
ويبعد من على النار

*طريقه الكنافه *
نقطع الكنافه صغيره جدا

و يمكن وضعها بالفريزر حتى تتقطع بسهولة و يضاف عليها السكر البودرة ثم السمنه السائلة
تدهن صينيه و توضع نصف الكنافه ونعملها اطراف حتى لا تلتصق المهلبية أو القشطة الكدابة

*لعمل القشطة الكدابة او المهلبية* نقلب مقادير المهلبية على البارد ثم نرفعها على النار مع التقليب المستمر حتى يغلظ القوام  ثم تضاف على الكنافة

ثم يوضع نصف الكنافه الاخر
و نرش على الكنافة من الوجه ملعقة سمنه وندخلها الفرن على درجه حراره 180

ويكون الفرن مسخن مسبقا على الصاج وبعد عشر دقائق ترفع على الشبكة حتى تكتسب لون ذهبي  ثم تسقى بالشربات فور خروجها من من الفرن

صحة و هنا