الكنافه النابلسيه بالزعفران

لعشاق الكنافة …
الكنافة النابلسية بالزعفران…
وقت التحضير.15 دقيقة
وقت الطهي 30 دقيقة
مقدمة من الشيف المتميزة هويدا عبدالله
من المعروف ان الكنافة النابلسية لها نوع معين من الجبنة تسمي نابلسية وهي مالحة ولازم نخفف من ملوحتها بنقعها بالماء وتغيره كل فترة …وعند عدم توفرها يمكنك إستبدلها بجبنة عكاوي مع موزاريلا وشيدر ..
المكونات …
700جم كنافة ..كوب سمنة او زبدة ..كوب سكر بودرة …رشة زعفران بودرة …جبنة عكاوي …موزاريلا …شيدر
الشيري او القطر …2كوب سكر …2كوب ماء ..عصير نصف ليمونة ..ملعقة كبيرة عسل جلوز …
الطريقة …
تخلط السمن مع الزعفران وتبطن بها الصينية ثم نضيف ما تبقي منها علي الكنافة والسكر وتوزع جيدا علي الكنافة
نضع نصف كمية الكنافة بالصينية ونضغط عليها جيدا ثم نضع الجبنة بأنواعها وعليها باقي الكنافة مع الضغط عليها جيدا ويراعي عند توزيع الجبنة عدم وصولها لأطراف الصينية حتي لا تحترق
توضع صينية الكنافة بالفرن 180 درجة 20 دقيقة تاخذ وش من اسفل ..نخرج الصينية من الفرن ونقلبها علي الوجه الآخر وندخلها الفرن تاني 10 دقائق
تخرج من الفرن وتسقي بالشيري او القطر
لعمل الشيري …تخلط جميع مكوناتها وترفع علي النار 15 دقيقة
وصفة مميزة للكنافة بالجبنة …طعم رائع ومختلف ..
جربوها والف هنا وعافية